Baso Lohwa

Nyokap sering bikinin baso ini wkt gua msh tinggal di jkt dulu dan gua doyan bgt. Biasanya gua makan pake sambel belibis. Buat anak2 boleh juga, tp sayangnya si xuan2 cuma makan 2 potong, trus ga mau lagi...lbh doyan baso ikan...

Bahan:
250 gr babi cincang
100 gr udang basah
segenggam jamur kuping (direndam, gunting2)
50 gr soun (rendam, gunting2)
wortel (potong dadu kecil), banyaknya tergantung, kalo gede pake 1/2 aja cukup
1 buah telur
lada, garam, gula/mecin
kentang, potong2
wortel, potong2
1,5 liter kaldu ayam
daun bawang utk taburan

Cara bikin:
Masukkan babi cincang, udang, jamur kuping, soun, telur dan wortel ke dlm food processor. Tambahkan lada, garem, gula/mecin. Aduk sampe rata.
Bentuk bulat2 dg sendok, masukkan ke ke dlm air kaldu yg sedang mendidih.
Masukkan kentang dan wortel yg telah dipotong2.
Cobain rasa kuahnya kurang apa. Tambahkan bumbu kalo perlu.
Masak hingga matang, sajikan dg ditabur daun bawang

Wajik

Sebenarnya ga niat2 amat bikin...kepepet aja mau ngabisin beras ketan, kebtulan punya 1/2 kg, akhirnya nemulah nih resep..Walau bgmnpun enakan yg di indo, tp mayan dah drpd ga ada :))

Bahan:

• 500 gr ketan putih
• 300 gr gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 6 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Ketan putih rendam dalam air selama 2 jam.
2. Kukus beras ketan dalam dandang panas selama 30 menit.
3. Setelah setengah matang, angkat.
4. Jerang 200 ml air hingga mendidih, masukkan ketan.
5. Aduk hingga air habis meresap ke dalam ketan, angkat.
6. Jerang santan, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, hingga mendidih dan kental.
7. Masukkan ketan kukus.
8. Masak hingga santan habis terserap ketan dan agak kering. Angkat.
9. Tuang dalam loyang, ratakan sambil agak ditekan. Dinginkan.
10. Potong-potong bentuk wajik sebesar 2 1/2 cm. Sajikan.

Sumber resep : www.kulinerkita.multiply.com

Cauliflower and potato soup with bacon

Minggu lalu mertua gua beli kembang kol satu kuntum...gede abis kan tuh...blanja ke marketnya sih ama gua, tp kan dia beli apa...gua beli apa, lain2...ga perhatiin doi beli apa aja...ampe rumah baru deh gua liat tuh kembang kol, gua blg, gua msh ada sisa, tdnya ga usa beli kecuali perlu pake yg banyak. Trus gua mikir2 gimana caranya ngabisin tuh kembang kol, mau bikin capcai, bbrp arinya sblmnya uda bikin...brosing2 di taste.com.au akhirnya ketemu resep ini, gua sih ga yakin Chandra doyan, tp penasaran jg...

Ternyata sorenya chandra mau nyobain nih sup n doyan jg dia. Mayan dah...ada yg bantu ngabisin (anak kos jg ngebantu makanin jg). Tdnya uda ngeri aja musti ngabisin 1 panci sup. Bisa2 yg tadinya doyan jd ga doyan :))

Bahan2nya:
250 gr bacon, potong kecil2
3 siung bawang putih, iris halus
1 leek, potong 2, bersihkan, iris tipis
1/4 kembang kol, potong jd kuntum kecil2
500 gr kentang, kupas, potong dadu
6 cup kaldu ayam (gua pake air, tambahin kaldu ayam bubuk secukupnya)
1/4 krim kental
lada, garam secukupnya
toast bread or french bread

Bikinnya:
Tumis bacon dg sedikit minyak sampai garing, sering2 diaduk. Pindahkan ke piring yg sudah dialasi paper towel.
Tumis bawang putih dan leek, sering2 diaduk. Masak sampe leek layu kira2 5 menit. Masukkan kentang, kembang kol dan kaldu. Dg api besar masak hingga mendidih, lalu kecilkan api, masak 25 menit atau hingga sayurnya empuk. Tambahkan 1/2 bacon, garam, kaldu ayam bubuk, lada secukupnya
Blender sup hingga halus.
Panaskan kembali sup dg api kecil, tambahkan krim kental. Aduk rata
Masak hingga panas (ga perlu mendidih), tuang ke mangkuk, hidangkan dg taburan bacon dan lada. Enaknya dimakan ama toast bread atau french bread.

actifryku meledak..

Kejadiannya sih uda lama, mungkin 3 minggu yg lalu. Waktu lagi menggoreng chips, baru aja 5 menit tiba2 meledak, DUKK!!, ampe deg2an...chandra langsung cabut kabel, gua msh bingung2, gua liat chipsnya uda warna abu2..sigh :(

Kata Chandra si actifry msh ada garansinya, kan baru beli juni kemarin. Garansinya 1 th.
Besoknya pergi deh kita ke Good Guys (dulu belinya di sini). Staffnya blg, skrg mrk lagi ga ada stock, kalo mau ya nunggu sampe barangnya dateng (kesannya ga pasti). Dalem ati sih cemas, mau sampe kapan? Dia blg lagi, kalo mau diksh kredit aja, jd ganti barang apa aja minimal seharga actifry. Utk sementara ini sih ga tau mau barang apa, paling bread maker, tp ga kepepet juga. Intinya ga mau apa2 selain actifry. Kebetulan ada staff bagian gudangnya dtg, staff yg td ngelayanin kita nanya, ada actifry ga? Tuh org blg, actifry spt gua punya dtg minggu dpn, yg skrg ada keluaran yg baru. Tp kalo mau beli yg baru musti nambah duit krn ada bonusnya. Chandra mutusin bayar lbh aja, toh ini keluaran baru kan...ya bener jg gua pikir. Bonusnya mayan jg lohh, grill pan nya tefal...

Sampe rumah gua liat si actifrynya, abis penasaran diblg keluaran baru, eh tp sama aja tuh ga ada beda dikit2 juga...gapapa deh...yg penting kan ada grill pan baru

Havermout cookies

Uda lama ga apdet blog, gatel juga sih...abis kebanyakan dimasakin nyokap, ga sreg rasanya kalo dimasukin ke blog, maunya asli buatan sendiri hehehe...
Kebetulan lagi banyak persediaan oats, jadi bikin aja yg gampang...cepet abis nih kukis, soalnya byk korban di rumah (bo nyok plus anak kost:P)

• 150 gr mentega
• 125 gr gula halus
• 2 btr kuning telur
• 1 btr putih telur
• 125 gr havermout
• 125 gr terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder

1. Campur jadi satu, terigu, soda kue dan baking powder.
2. Panaskan oven 170 derajat c.
3. Kocok mentega dengan gula hingga putih.
4. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata.
5. Masukkan havermouth.
6. Masukkan terigu sambil diayak, aduk hingga rata.
7. Alasi loyang dg baking paper, bentuk bulat adonan dg sendok teh, beri jarak
8. Panggang selama 20-25 menit.

Resep asli: http://cikciks.multiply.com/recipes/item/72/Havermout_cookies

off dulu

Utk 2-3 minggu ke dpn gua bakal off dulu utk sementara, soalnya kedua tangan gua mau dioperasi besok, cuma op kecil kok, tp kan tetep ga bisa dipake dulu :)
Knp dioperasi? Liat di sini aja ya..
Doain aja semoga semuanya lancar...

Sate kambing

Lagi demen bakar2 nih, sabtu kemarin kita nyate...rencananya gua siapin sate kambing dan mochi, temen gua siapin sate ayam dan martabak asin. Lontong sih gua ada 1 paket, ga mau nyiapin banyak, pasti acara ga abis punya. Oya gua bikin jelly juga, buat anak2. Gua mah bikin gampang2 aja, lagi ga terlalu mood. Sambel buat sate pake sambel kecap aja (sambel kacang mana cocok juga buat sate kambing).
Jadi nih peserta nyate ada 2 keluarga plus 1 bujangan hahaha...temen gua, suaminya, plus anak co nya, dan Jihoon si Korea.

Semua foto diambil oleh Jihoon, temen kerja Chandra. Bagus2, makanya langsung gua copy.

Resep sate kambing:

1 kg daging kambing (kemarin ini belinya mutton, jgn tanya bedanya apa ama lamb, mgk yg satu kambing muda, tp ga tau yg mana)
3 sdm air jeruk lemon
5-6 lembar daun peruk, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
kecap manis secukupnya
1 sdm blueband

Sambel kecap:

kecap manis, irisan bawang merah, tomat dipotong2, cabe rawit diiris.

Cara bikinnya:

daging kambing potong2 kira 1 1/2 cm atau sesuai selera
Campur jadi satu dgn bahan2 yg lain, rendam semaleman
Siapkan tusuk sate (rendam di air kira2 15 menit)
Tusukan daging ke tusuk sate, masing2 4-5 potong
Bakar di atas arang panas.
Hidangkan dg sambel kecap, plus tomat dan irisan bawang merah
Sambel kecap: cabe rawit diaduk dg kecap manis, sambil diteken2, biar berasa pedesnya